纯玉米面粥的家常做法_玉米面粥的做法

纯玉米面粥的家常做法，玉米面粥的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、玉米面粥营养丰富，味道甘甜，玉米面粥的做法多种多样，下面是玉米面粥制作步骤：第一步，先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。

2、第二步，煮水的同时，我们将玉米面粉取适量放入碗中。

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3、第三步，在玉米面中倒入适量纯净水，并搅拌均匀。

4、第四步，等待锅中的水烧开，烧开之后，将搅拌均匀的玉米面倒入锅中。

5、第五步，不停的搅动，大约15分钟左右，刚开始大火烧至沸腾，烧至沸腾之后改中火，至熟即可。

6、第六步，简单又美味的稀饭做好了，现在配上菜肴，就可以美餐一顿了。

7、下面提供了玉米面粥的另一种做法锅内加入清水(小半锅左右)烧开;2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;3、盛玉米面的大碗中加入清水没过玉米面，用熬粥的大勺子搅拌并盛出一勺，放入锅内迅速搅动，反复几次将玉米面全部加入到锅内;4、水再次烧开后，改小火熬制，并加入小半勺食用碱面或颗粒碱，继续熬15分钟即可。

8、玉米又称苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，营养价值非常高，它具有许多生物活性，能抗氧化、抗肿瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌杀菌，另外，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

9、玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

10、可在五、六十年代物质匮乏、信息不发达，以玉米为主食的年代，老百姓并不觉得它多么有营养，主要以填饱肚子为主，甚至，渴望我们现在常吃的精米、白面，因为，玉米面的口感非常粗糙，做法也及其简单，主要是把玉米面发酵后做成大饼子、窝窝头，或者直接加水熬成玉米面粥。

11、随着时代的进步，人们也逐渐意识到玉米的营养成分对人体带来的好处，纷纷开始尝试吃粗粮玉米。

12、在那个困难年代经历过来的人都知道，玉米面粥不是大碴子粥，而是用玉米面直接加清水熬煮而成的，口感类似浆糊，而大碴子是用玉米经机器脱皮后，再加工成颗粒，大一些的颗粒就是大碴子，小颗粒就是小碴子，而用它们加清水熬煮的粥就是大碴子粥和小碴子粥。

13、那么，想要碴子粥熬浓稠，该用大颗粒碴子还是小颗粒？答案是小颗粒碴子熬煮的碴子粥浓稠，因为，小颗粒的碴子更容易熟烂，米也更容易糊化，所以做出的粥口感更浓稠。

14、玉米虽然营养，但是无论大碴子还是小碴子，食用后不容易消化，尤其老人和儿童消化能力弱的人群，要少吃，玉米最好研磨成玉米面后，再做成玉米面粥或发糕等美食，不但美味，营养也易吸收。

15、以上是关于“玉米面粥就是大碴子粥，想要熬的浓稠该用大颗粒碴子还是小颗粒？”问题的解答，希望对您有用，感谢您的阅读。

16、准备用料：玉米面300g 、水2500ml步骤一：玉米面一小碗。

17、步骤二：锅里放水烧开。

18、步骤三：一边撒玉米面一边搅拌。

19、步骤四：和好的玉米面还是稀汤开中火熬5分钟。